Wat onderscheidt onze Zwarte Rijst ?
Uniek op je bord, een heerlijk nootachtig aroma en boordevol gezonde antioxidanten. Dat is onze zwarte rijst!
Aroma en smaak: Het aroma dat zwarte rijst vrijgeeft is te vergelijken is met de geur van sandelhout en versgebakken brood. De smaak is licht nootachtig.
Textuur: Het is een volkoren rijstsoort met een medium en halfronde korrel. Gekookt is de rijst los en àl dente`. Het is heerlijk op smaak gebracht met wat olie of boter en ideaal als bijgerecht voor vis of in een frisse salade.
Kenmerken: Wat deze rijst uniek maakt is de mooie donkere zwarte-paarse kleur. Deze heeft het te danken aan het donkere omhulsel rond de korrel die de rijst ook gezondheidsbevorderende eigenschappen geeft. Zo is het rijk aan antioxidanten en is het een natuurlijke bron van fosfor en magnesium. Zwarte rijst staat ook wel bekend als `verboden rijst`. Volgens de legende teelden Chinese boeren het in het verleden alleen voor de keizer en zijn hofhouding. Het werd gewaardeerd om zijn voedingswaarde en lustopwekkende eigenschappen.
Origine
Onze Zwarte rijst is afkomstig uit het Italiaanse Piëmont, waar deze door een familiebedrijf onder uitstekende biologische omstandigheden geteeld wordt.
